Net voor de grote opening sprong een van zijn vrienden even binnen en merkte, na een kritische keuring, op: "Waarom heb je geen uithangbord, zoals alle andere eethuisjes? Ik stel voor dat je er een maakt met de boodschap: 'Restaurant: lekker eten'. "
De restauranthouder ging meteen aan de slag en toen het bord eindelijk klaar was en ophing, merkte een voorbijganger op: "Je moet specifieker zijn, zoals het er nu staat kun je om het even welk restaurant bedoelen. Voeg de woorden 'hier geserveerd' eraan toe en je uithangbord zal perfect zijn."
De jonge zelfstandige vond dit een goed idee en schilderde met vaste hand en in sierlijke letters de voorgestelde toevoeging.
Niet lang daarna kwam iemand anders langs en zei: "Waarom staat er 'hier' op je uithangbord? Iedereen kan toch zien waar het is?"
Dus kroop de restaurateur weer de ladder op om het uithangbord te veranderen.
Terug op de begane grond, sprak een andere voorbijganger hem aan met de bedenking: "Volgens mij is het woord 'geserveerd' volkomen overbodig. In alle restaurants en eethuizen wordt er immers geserveerd. Waarom laat je het niet weg?"
Dus werd ook dat woord verwijderd.
Niet veel later hield iemand anders halt en zei: "Als ik jou was dan zou ik 'lekker' schrappen want wat lekker is voor de ene, is dat niet noodzakelijk ook voor de andere."
En weer kroop de restaurantuitbater de ladder op.
Maar ook deze wijziging bleef niet onopgemerkt, want opnieuw stak een curieus persoon zijn hoofd door de deuropening: "Waarom staat er 'eten' onder restaurant, iedereen kan toch zien dat je hier eten serveert?"
Dus nam de restaurateur opnieuw zijn ladder, haalde het uithangbord van de muur, opende een pot verf, zocht naar een kwast en terwijl hij dat deed begon hij zich weifelend af te vragen of er, behalve betweters, ook nog eters over de vloer zouden komen...